Diner-tips
Bij de avondmaaltijd kun je eindeloos variëren met producten.
Zelfs wanneer je geen tijd hebt om uitgebreid te koken zijn er tóch gezonde maaltijden op tafel te zetten. Het hoeft niet áltijd ingewikkeld te zijn! Een maaltijdsoep, een rijk gevulde pasta of salade…..kan allemaal.
Varieer volop in soort, kleur én bereidingswijze. Elke dag iets anders voor voldoende vezels, vitamines en mineralen!
Zomaar wat suggesties:
- Volkorenpasta met broccoli of spinazie, rode ui, verse knoflook met kookroom-light en zalm.
- Maaltijdsoep met verse soepgroente, tagliatelle slierten met mager rundvlees balletjes.
- Pannekoek met prei, ui, knoflook, mais, champignons, paprika en 30+ kaas.
- Ovenschotel met zoete aardappel, groente naar keuze en vegetarische spekjes.
- Wrap gevuld met zilvervliesrijst, snijboontjes en kipreepjes.
Tips voor een gezonde warme maaltijd (met een energiewaarde rond de 500 calorieën);
- 200 gram groente voor voldoende vezels, vitamines en mineralen. Kies voor o.a. broccoli, bloemkool, alle soorten bonen, spinazie, etc
- Varieer volop met (zoete) aardappelen, volkorenrijst en volkorenpasta.
- Neem een stukje vlees (100 gram) of vleesvervanger voor de vitamine B, ijzer en eiwitten. Kies bijvoorbeeld voor kip, kalkoen of rundvlees.
- Een stuk vette vis mag meerdere keren per week. Neem bijvoorbeeld makreel, zalm, tonijn of sardines.
- Variatie is lekker én gezond. Er is niet één voedingsmiddel met alle noodzakelijke voedingsstoffen.
Kleine stukjes eten, helpt bij afvallen
Van voeding die in kleine stukjes wordt geserveerd, eet je minder. Een reep chocola in stukjes breken, kan je er dus van weerhouden om hem in een keer helemaal op te eten. Kun je de hersenen foppen?
Mogelijk werkt in stukjes gepresenteerd voedsel als een optische illusie. Als je kleine stukjes chocola ziet, houd je je hersenen en maag voor de gek. Zij ‘denken’ dat een gebroken reep groter is dan een hele reep.
Een andere mogelijke verklaring is dat je langzamer eet als je iets in kleine stukjes eet. Daardoor heeft je lichaam de tijd om te merken dat je vol zit, voordat je al te veel gegeten hebt.
Dus…..calorierijke producten in kleine stukjes verdelen kan voordelen hebben voor mensen die willen afvallen en willen dat hun maaltijden beter verzadigen.