Onderzoek

Groente en fruit eten maakt mensen optimistisch

Mensen die veel groenten en fruit eten, zijn optimistischer over de toekomst. Dat suggereert nieuw onderzoek

.
Wetenschappers van Harvard School of Public Health hebben ontdekt dat optimistische mensen een hoger carotenoïdegehalte in hun bloed hebben. Dat is een stof die het lichaam uit planten haalt.
Een bekende carotenoïde is bètacaroteen, een kleurstof die veel in oranje groenten, groene bladgroenten en fruit zit. Uit eerdere studies bleek al dat een hoog antioxidantengehalte, waar carotenoïden een vorm van zijn, kan wijzen op een goede gezondheid.
Antioxidanten gaan de productie van vrije radicalen tegen, die cellen kunnen beschadigen en kunnen leiden tot ziektes. “Nu blijkt ook dat optimisten een hoger gehalte van carotenoïde in hun bloed hebben, bijvoorbeeld het belangrijke bètacaroteen”, aldus hoofdonderzoeker Julia Boehm.
Lees het gehele onderzoek op Gezondheidsnet en Daily mail.

Doe mee aan de cursus “Gezonde leefstijl VOLOP energie” en leer van welke voedingsmiddelen u energie krijgt én blij wordt………lees meer